Le projet
Création d’un restaurant inclusif permettant la formation et /ou l’embauche de personnes en situation de handicap. Reprise d’un site foncier familial à Saint-Pair-sur-mer (Sud Manche), offrant l’opportunité d’aller vers une construction neuve qui devrait voir le jour en septembre 2026.
Cette temporalité étant éloignée, nous avons créé une association avec laquelle nous organisons des animations culinaires. A travers cette association, nous souhaitons faire valoir les valeurs que nous portons : nous, ensemble, sincères, solidaires et engagés (NESSE).
NESSE va nous permettre de créer des points d’étapes dans le parcours du projet du restaurant (groupes de réflexion, carte, nom du restaurant). Y seront associés les habitants et partenaires. Cela pour que ce soit un projet global de territoire et non uniquement pensé par un seul collectif.
L’impact social et environnemental
- Créer de la formation et de l’emploi dans un cadre de travail accessible à toutes personnes en situation de fragilité, en concourant vers l’agrément Entreprise Adaptée.
- Favoriser la vie inclusive, le faire ensemble et le faire autrement.
- Valoriser les circuits courts, association aux producteurs locaux, label Ecotable, équipement en mobiliers recyclés, engagement dans le développement durable.
Restaurant inclusif
Ce projet est porté par Collectif NESSE
Localisation : Saint-Pair-sur-Mer (Manche)
Contact : nesse.asso@gmail.com