Le projet Aquabiose :
Baptiste, Vincent et Amélie souhaitent développer un projet de production alimentaire en ferme aquaponique urbaine pour une consommation locale en circuit court avec une valorisation totale des co-produits. Seront également développées des activités de transformation et de services pour assurer la stabilité du modèle social et économique dans l’agglomération caennaise.
L’impact social et environnemental :
- -80% d’eau et +25% de productivité. Modèle construit autour d’une réduction de l’empreinte carbone et limitation du gaspillage de ressources.
- Système de production permettant d’adapter des postes de travail et d’accompagner des personnes éloignées de l’emploi. Modèle soutenant le développement économique local et social (serres partagées, pépinière d’entreprise, livraison en vélo).
Aquabiose
Ce projet est porté par Baptiste Brière, Vincent Ervé et Amélie Giger
Localisation : Caen (Calvados)