Le projet :
Créer une conserverie locale et artisanale pour mettre en bocaux, les fruits et légumes déclassés des producteurs bios de Suisse Normande. Une conserverie pour lutter contre le gaspillage alimentaire de la plante à l’assiette dans une démarche qui favorise les circuits courts. C’est aussi une entreprise sociale et familiale qui crée une dynamique par l’emploi.
L’impact social et environnemental :
- Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Accès et valorisation à la nourriture bio et locale
- Démarche équitable et circuits courts
- Création d’emplois durables
- Volonté d’essaimage du modèle sans créer de concurrence
Conserverie
Ce projet est porté par Laure Chaigneau
Localisation : Suisse Normande – zone étendue de Thury-Harcourt (14) à Flers (61)